いなかで手作り おとうふ 地元産大豆を１００％使い、旨味と甘みを引き出す昔ながらの作り方にこだわった豆腐です。木綿と絹の間くらいの食感です。 もったり 濃い豆腐 通常の豆腐より１．２倍の大豆を使い、それにより濃縮された濃い豆乳で作ったお豆腐です。こくがあり、甘味のあるお豆腐をお楽しみください。 なめらか 寄せ豆腐 大豆の甘みとコクが楽しめるまろやかな寄せ豆腐です。そのままでもおいしいですが、黒蜜をかけてスイーツとしても食べていただけます。 季節のよせ豆腐（数量限定） 大豆の甘みとコクが楽しめるまろやかな寄せ豆腐が、時期により春は桜よせ豆腐や緑茶よせ豆腐として販売します。 ※現在は新茶よせ豆腐、出ない日もあります。 おあげさん（５枚入り） 高温の油と低温の油でじっくり丁寧に揚げているので、外はサクサク中はふんわりと肉厚で噛み応え満点なおあげさんです。 おあげさん（３枚入り） ３枚入りの丁度いいサイズのおあげさんです。 ひりょうず 大（２ヶ） 夏はかぼちゃ、冬はさつまいもなど季節によって旬な野菜を使っています。具沢山で豆腐生地がぎっしりつまったひりょうずです。 ひりょうず 小（６ヶ） 食べやすい一口サイズのひりょうずです。おでんやお鍋にぜひどうぞ。 厚あげ 豆腐生地がぎっしり詰まった食べ応え抜群の美味しい厚あげです。使いやすい４個サイズになっています。 ゆで大豆 まめやの大豆をそのまま茹でました。煎り大豆や煮ものがそのまま作れます。サラダやマリネにもおすすめです。 １８０ｇ入り。 まめや弁当 四季折々の地元で採れた旬な野菜をつかったお弁当です。 プラス５０円(税抜)で白米を味ごはんに変更することも出来ます。 ※前日または、当日午前中迄の御予約をお願いします。 まめや弁当（スイーツ付） 四季折々の地元で採れた旬な野菜をつかったお弁当と、三種（おからどうなつ 豆乳寒天 五穀米おはぎ）のスイーツが付いています。 ※前日または、当日午前中迄の御予約をお願いします。 炒り大豆 この地域でしか採れない良質で大きい地大豆を使っているので食べ応えがあり、甘辛い味付けがあとを引く、まめやのお惣菜の中で一番人気です。 おからサラダ まめやの手作りおとうふからできる生おからは、豆乳がほどよく残っているので、しっとりとした食感と大豆の味を楽しんでいただけるサラダです。 おから煮 しっとりとしたおからに人参、しいたけ、ネギといった野菜がたっぷり入った出汁のきいたあっさり味のおから煮です。 五目煮 大豆、人参、ごぼう、こんにゃく、椎茸、厚揚げ。まめやの五目煮は、一種類多く入った六種類の五目煮です。 ひりょうず煮 肉厚な豆腐生地にさつまいも、大豆、人参、しいたけ、きざみ昆布など沢山の具材が入ったひりょうず煮です。季節によって中の具材がかわります。 白和え 優しい味わいで、胡麻のコクが美味しい白和えです。手作り豆腐はもちろんのこと、季節によってかわる青ものの野菜もお楽しみください。 旬野菜のかき揚げ 春はクレソンや三つ葉などの山菜、夏はピーマンやナスやかぼちゃやオクラ、秋冬はさつまいもやれんこんといった根菜など、季節に合わせた野菜の天ぷらがお楽しみいただけます。 季節の煮物 その時々の旬の野菜を使った煮物や和え物です。野菜の採れるものにより、順次変わります。画像は「かぼちゃ煮」です。 味ごはん（炊き込みご飯） 手作り油揚げ、人参、ごぼう、しめじといった、野菜がたっぷり入った具沢山な味ごはんです。 五穀米おはぎ 餅玄米に押し麦、きび、あわ、黒豆、小豆を 入れて炊きました。黒砂糖のあんこ入りです。季節により桜あんなど旬の味も楽しめます。 おからコロッケ３個入り（冷凍） 豆乳がたっぷり含まれたまめやのおからコロッケです。シンプルですが、食卓に一品足りない時や、おやつやお酒のつまみにも。 豆腐ナゲット４個入り（冷凍） 一等豆を使用したまめやの豆腐を味付けして丸めた豆腐ナゲットです。シンプルですが、食卓に一品足りない時や、おやつやお酒のつまみにも。（画像は３個ですが、販売は４個入りになります。 福巻（細巻） きゅうりといり大豆、又はヤーコンを酢飯と拘りの海苔で巻きました。（二本入り一パック） ※一日限定４パック販売 太巻（恵方巻）節分の日限定販売 七福神にちなんで、七種類の具を1.5枚の海苔で豪快に巻いた招福の太巻きです。（一本入り一パック） ※毎年節分の日限定販売 米こうじ味噌（熟成待ち） 食味値の高い米（コシヒカリ）と地元産の良質な大豆（フクユタカ）を代々受け継がれてきた割合で仕込んで作ったコクのあるやわらかい味のお味噌です。和え物や調理味噌に最適です。 ４５０ｇ ９００ｇ入り。 豆こうじ味噌（販売数量限定有） 米こうじ味噌と同じく丁寧に仕込んだお味噌で、こちらは２年～２年半熟成させて作る大豆の形がそのまま残ったお味噌です。 ４５０ｇ ９００ｇ入り。※当面小、店頭販売のみです。 お漬物（休止中） なすの葉と柿の皮を入れて漬けるたくあんは、地元で昔から受け継がれてきたおばあさんたちの知恵です。鼻から抜ける香りと、くせになる味をお楽しみください。 ※次回の販売は冬頃です。 梅しそ 梅しそ、紅生姜、鰹節、ごまが入ったまめやオリジナルの梅しそです。ご飯にかけると、何杯でも食べてしまいそう。 ５０ｇ入り。 あげそぼろみそ まめやの米みそに油揚げが入ることで、美味しさが増しました。鰹節と昆布の出汁を使用。まめやオリジナルのお味噌です。 １００ｇ ３００ｇ入り。 田楽みそ （休止中） まめやの豆みそで作ったまめやオリジナルの田楽用のお味噌です。焼くと香ばしく、豆腐との相性抜群です。 ３００ｇ入り。 ※休止中 ゆずみそ（季節限定） まめやの米みそと地元産のゆずがとても相性良く、美味です。鰹節と昆布の出汁を使用まめやオリジナルのお味噌です。 １００ｇ入り。※季節限定につき休止中。 ふきのとうみそ（季節限定・販売中） まめやの米みそとふきのとうがとても相性良く、美味しいです。鰹節と昆布の出汁を使用。まめやオリジナルのお味噌です。 １００ｇ入り。 米こうじのあまざけ（日により） 地元産のお米を使用し、精米も麹も全てまめやで一貫して作りました。発酵によって生まれる甘味で無添加です。牛乳やヨーグルトと一緒でも。 ２００ｇ入 しおこうじ（日により） 地元産のお米を使用し、精米も麹も全てまめやで一貫して作りました。発酵によって生まれる甘味で無添加です。肉や魚料理の下ごしらえに。 ２００ｇ入 しょうゆこうじ(日により) 地元産のお米を使用し、精米も麹も全てまめやで一貫して作りました。発酵によって生まれる甘味で無添加です。冷ややっこやサラダに。 ２００ｇ入 米麹・豆麹（冬季限定予約販売） 地元産の美味しいお米から作った米麹は、天然の甘さがとてもやさしく、味噌の仕込みや甘酒作りに。 ※次回の御予約は追ってお知らせします。（１１月頃からの予定） おからどうなつ まめやの大人気のスイーツです。外はカリッ、中はもちっとした食感におからが入ってとてもヘルシーなどうなつです。一袋 ５個入り。 草餅（土日限定） 三重県松阪市飯南の有名な斉藤正菓堂さんの 斉藤さんから手ほどきを受け、引き継がせてもらいました。よもぎの香りと、とても美味しいあんのお餅を是非お召し上がり下さい。 大師餅（毎月２１日限定） 毎月２１日の丹生のお大師さんの日に、月替わりで旬の食材のあんを入れたお餅を販売しています。月替わりのあんは随時、最新情報やインスタで紹介しています。 いばら万頭（５月月金限定販売） 田植えが終わった後に食べる万頭から「野上がり万頭」とも呼ばれます。黒砂糖あんのどこか懐かしい味。 ※５月毎週月・金曜日限定販売。 豆作ボーロ（休止中） 香ばしくて炒った大豆一粒を包み込んだ優しい甘さのお菓子です。一袋 ６個入り。 ※現在販売休止中 煎り大豆 地元産の大豆を香ばしく炒った歯ごたえの良いお菓子です。からだにも良く、お茶のお供に。一袋 ８０グラム入り。 五色豆（休止中） 地元産の大豆や黒豆、梅しそ、緑茶、生姜、プレーン、いろんな味を楽しめる豆菓子です。一袋 ５０グラム入り。 ※販売休止中 茶豆（販売中） 新茶が採れる時期の販売です。旬の味を楽しんでください。季節限定。一袋 ５０グラム入り。 ※季節限定 桜豆（季節限定） さくら色と、さくらの香りを纏ったカリッと甘いいり大豆です。 ※今季の販売は終了しました。 まめや 豆サブレ 地元の保育園児・小学生がキャラクターと名前を考え、相可高校製菓コースの生徒さんが 美味しいお菓子を考えてくれました。『だいずん』はまめやのキャラクター。さくさくとした歯ごたえのある甘さひかえめのお菓子です。１枚・３枚入り（箱入り） からふるどうなつ（休止中） 人気のおからどうなつを少し小さく丸め、桜・いちご・緑茶・マイヤーレモン・プレーンの５種類の味をからめたカラフルなどうなつです。１パック ５個入り。 きな粉 煎りたての豆を使った深い味わいと豊かな香りがする無糖きな粉です。黒蜜との相性もぴったりです。 一袋 １００グラム入り。 お豆さん 地元産の厳選された大豆です。茹でたり炊いたりしていろんな料理に使えます。 一袋 ３００グラム入り。 ※１キロ単位の御注文も可 （前日までに御予約お願いします）
