本格的な夏メニューは中旬頃から

暑い日が続きます。まめやのバイキングメニューも夏野菜メニューに変わりつつあります…

6月30日
2025

豆こうじ味噌・米こうじ味噌販売中

大変長くお待たせしておりましたがまめやの味噌の販売が始まっております。暫くは店頭…

6月27日
2025

大変お待たせしました。このメニューに向けて準備をしてきましたが鮎そうめん、鮎めし…

ニュース

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まめやの想い

旬のお料理

鮎そうめん・鮎めし

地元の清流で捕れた鮎を炭火であぶって水分を飛ばし、天日干しにしたものから出汁を取った濃厚で淡白な鮎の味が楽しめる夏季限定の鮎そうめんです。　
夏野菜料理（収穫により食材が変わります）

ナスやズッキーニなど、夏野菜が採れています。お楽しみに。日により材料は変わります。
なす煮又はなすの味噌和え（日により）

なす煮＿生姜の香り引き立つ、初夏にピッタリのナスの煮びたしです。ナスの風味を生かした薄めの甘辛い味付けになっております。
なすの味噌和え＿まめや自慢の手作りお味噌で和えた、しょうがの香りがたまらなく美味しい定番のナス料理です。
ししとうの焦がし醤油（日により）

採れたてのししとうを醤油で焦がし、かつおぶしをまぶした一品です。焦がした香りと風味が口に広がって美味しいです。

農村料理レストラン