7月4日
2020
2020
夏野菜をたくさん持ってきてもらいました。
生産者さんが新鮮な夏野菜をたくさん持ってきてくれました。料理でもその野菜を使った…
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「農 村 継 承」 -
すごいのは生産者。農業暦 七十年 -
下ごしらえは、
わたしらの仕事。 -
「自然、安全、安心」昔も今も、
これからも。
農村料理レストラン
旬のお料理
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鮎そうめん
地元の清流で捕れた鮎を炭火であぶって水分を飛ばし、天日干しにしたものから出汁を取った濃厚で淡白な鮎の味が楽しめる夏季限定の鮎そうめんです。
※９月初旬まで -
鮎めし
鮎の干物から出汁を取った鮎の味が堪能できる夏季限定の鮎めしです。
※９月初旬まで -
夏野菜たっぷりの麻婆豆腐
ピーマン、にんじん、ナスなどの夏野菜がたっぷり入ったまめやオリジナルの麻婆豆腐です。
麻婆豆腐に合わせて水抜きした豆腐とピリ辛で後を引く味をお楽しみください。 -
なす煮
生姜の香り引き立つ、初夏にピッタリのナスの煮びたしです。
ナスの風味を生かした薄めの甘辛い味付けになっております。
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