１０月１８日は『殊法御膳』をご用意します

今年は、三井殊法さんが亡くなられてから３５０年。

この節目に、まめやでは「殊法御膳」をご用意します。

 

まめやのある丹生に昔から伝わる郷土料理をもとに

普段まめやのバイキングで

皆さまに親しまれている田楽や蒸し料理などを織り交ぜ

丹生の食文化とまめやの味をひとつの御膳にしました。

 

昔からこの地域で大切に受け継がれてきた味と

まめやならではの料理を組み合わせた

この機会だけの特別な御膳です。

 

そして、殊法さんにちなんだ「殊法餅」もご用意します。

よもぎの香り豊かなよもぎ餅と

大豆あんを包んだ白い餅をご用意します。

大豆あんには隠し味として「味噌」を加えました。

大豆のやさしい甘さに味噌の風味が重なった深い味わいです。

 

殊法さん没後３５０年の節目に、

ぜひ「殊法御膳」と「殊法餅」をお楽しみください。

 

※１０月１８日は通常のバイキングはお休みさせていただきます。

よろしくお願いいたします。