鮎めし、鮎そうめんが始まりました。

おはようございます！

早速ですが、夏は”あっさり、さっぱり”したものが食べたくなりますよね！

例年より少し早いですが、鮎めし、鮎そうめんを始めさせていただきました。

地元の清流で捕れた鮎を炭火であぶって水分を飛ばし、鮎煮干しにしたものから出汁を取った濃厚で淡白な鮎の味を楽しめる鮎めしと鮎そうめんです。

９月初旬までの夏季限定メニューとなりますので、是非ご堪能ください。

また、この時期ならではの破竹や真竹の煮物もバイキングメニューに並びました。

しっかりとした歯応えに風味もよく、灰汁の少ないはちく煮もお楽しみください。