夏の定番メニュー
色とりどりのあじさいも見頃のピークを越え、
７月９日には剪定の日程も決まりました。
暑さで花びらもやや変色していますが、
それはそれで風情があって素敵です。
まめやの農村料理レストランでは
鮎そうめん、鮎めしが出ております。
地元の清流で捕れた鮎を炭火であぶって水分を飛ばし、
天日干しにしたものから出汁を取った
濃厚で淡白な鮎の味が楽しめる夏季限定の鮎そうめん。
鮎の干物から出汁を取った鮎の味が
堪能できる夏季限定の鮎めしです。
７月は夏野菜も出てきます。
収穫次第の提供になりますので、お楽しみに。